Tenuta Contarda

Un Malvasia di Candia, dove a luglio si procede alla sfogliazione per arieggiare il grappolo e consentire alla luce del sole di caricare di colore giallo oro i grappoli per aumentare densità e aromi. L'uva raccolta a mano viene stesa su un telo scuro per l'appassimento, poi viene frantumata rompendo l'acino e passata nella pressa soffice per ottenere un mosto. Vengono poi separate la parte densa (feccia) dalla parte buona e si procede alla fermentazione a temperatura controllata. A marzo viene imbottigliato. Ottimo abbinato a pasticceria e formaggi.

Lo Spumante bianco firmato CANTINE MAINETTI proveniente dai vitigni CHARDONNAY - PINOT dei Colli Piacentini. Un gusto impattante, dinamico, emotivamente forte per accompagnare momenti degni di essere ricordati o assaporati nella quotidianità. Un vino Extra Dry da versare e bere in flut.