Un Ortrugo frizzante secco proveniente dall'omonimo vitigno dei Colli Piacentini. Un bianco dal carattere definito, privo di elementi discordanti dal gusto e dalle sensazioni immediate. Sposa tutte le pietanze a base di verdura. Decisamente indicato nella stagione estiva o comunque con piatti leggeri della cucina italiana.
Ortrugo
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Ortrugo
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Colli Piacentini
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120 quintali per ettaro, secondo il disciplinare dei vini DOC dei Colli Piacentini
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In bianco, con fermentazione a temperatura controllata
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Giallo paglierino con riflessi verdognoli
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Delicato, persistente e caratteristico
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Secco, con retrogusto amarognolo
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Ottimale alla temperatura di circa 8-10° C
Vino frizzante
11%
75cl
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Abbinamento
Ortrugo dei colli piacentini - Torta di patate
Con la torta di patate, un antipasto tipico dell'appennino piacentino, scegliamo l'Ortrugo della linea COLLI PIACENTINI. Una base di pasta sfoglia sulla quale si adagiano le patate, grana, cipolle e salsa di pomodoro e che richiede un vino bianco, in abbinata, per esaltarne il sapore. Perfetto, questo giallo paglierino dal sapore persistente, secco e dal retrogusto amarognolo. Va servito a 8°-10°.
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Colli Piacentini