Un Ortrugo frizzante secco proveniente dall'omonimo vitigno dei Colli Piacentini. Un bianco dal carattere definito, privo di elementi discordanti dal gusto e dalle sensazioni immediate. Sposa tutte le pietanze a base di verdura. Decisamente indicato nella stagione estiva o comunque con piatti leggeri della cucina italiana.
Ortrugo
Ortrugo
Colli Piacentini
120 quintali per ettaro, secondo il disciplinare dei vini DOC dei Colli Piacentini
In bianco, con fermentazione a temperatura controllata
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Delicato, persistente e caratteristico
Secco, con retrogusto amarognolo
Ottimale alla temperatura di circa 8-10° C
Vino frizzante
11%
75cl
Abbinamento
Ortrugo dei colli piacentini - Torta di patate
Con la torta di patate, un antipasto tipico dell'appennino piacentino, scegliamo l'Ortrugo della linea COLLI PIACENTINI. Una base di pasta sfoglia sulla quale si adagiano le patate, grana, cipolle e salsa di pomodoro e che richiede un vino bianco, in abbinata, per esaltarne il sapore. Perfetto, questo giallo paglierino dal sapore persistente, secco e dal retrogusto amarognolo. Va servito a 8°-10°.
Colli Piacentini
